築地魚河岸三代目20
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  • 作者:橋本光男
  • 出版社:東立
  • 出版日:960507
  • ISBN:9789861195551
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

英二終於下定決心,一定要在『千秋』推出以野生河豚為材料的河豚料理。在英二和小老闆四處尋訪既便宜又美味的河豚之際,意外地一位外國人出現在他們的眼前…透過本集代表作「河豚藏在深山裡」,小老闆探討了養殖漁業以及日本漁業的未來。在「花魚奮鬥記」中詳述了花魚的評價由戰後到現代所經歷的劇烈變遷,再加上「鮑魚排排坐」更是深度報導鮑魚這高級食材不為人知的奧秘,閱讀本集將會同時引爆各位讀者的食慾和求知慾!別忘了還有最受歡迎、得自小川貢一真傳的超美味漫畫食..

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